{"id":9489,"date":"2025-11-12T16:58:38","date_gmt":"2025-11-12T16:58:38","guid":{"rendered":"https:\/\/avenir-gendarmerie.org\/?p=9489"},"modified":"2025-11-12T16:58:38","modified_gmt":"2025-11-12T16:58:38","slug":"dechets-alimentaires-97-millions-de-tonnes-en-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avenir-gendarmerie.org\/index.php\/2025\/11\/12\/dechets-alimentaires-97-millions-de-tonnes-en-2023\/","title":{"rendered":"D\u00e9chets alimentaires : 9,7 millions de tonnes en 2023"},"content":{"rendered":"

En 2023, 9,7 millions de tonnes de d\u00e9chets alimentaires ont \u00e9t\u00e9 produites en France. Avec 142 kilogrammes de d\u00e9chets par habitant, une r\u00e9cente \u00e9tude montre que la France se place au-dessus de la moyenne europ\u00e9enne, le pays d\u00e9clarant produire le moins de d\u00e9chets alimentaires par habitant \u00e9tant l’Espagne avec 65 kilogrammes par habitant.<\/span><\/p>\n

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Les\u00a0habitants de l’Union europ\u00e9enne (UE) ont produit pr\u00e8s de 60 millions de tonnes de d\u00e9chets alimentaires en 2023<\/strong>, soit 130 kilogrammes (kg) par habitant.\u00a0En France, on compte 142 kg de d\u00e9chets alimentaires par habitant ce qui repr\u00e9sente 9,7 millions de tonnes.<\/strong>\u00a040% du total est consid\u00e9r\u00e9 comme du gaspillage alimentaire. C’est le constat de l’\u00e9tude<\/a>\u00a0du service statistique des minist\u00e8res charg\u00e9s de l’\u00e9nergie, des transports, du logement et de l’environnement (SDES), publi\u00e9e le 30 octobre 2025.\n<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Des d\u00e9chets essentiellement produits par les m\u00e9nages \u00e0 domicile<\/h2>\n
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En France,\u00a043% des d\u00e9chets alimentaires sont produits par la consommation des m\u00e9nages\u00a0<\/strong>au sein du foyer\u00a0ce qui repr\u00e9sente 61 kg par habitant<\/strong>, montre l’\u00e9tude<\/p>\n

Dans les pays de l’UE, la consommation \u00e0 domicile repr\u00e9sente \u00e9galement en moyenne la provenance de la plus grosse partie des d\u00e9chets alimentaires (53%). Les autres d\u00e9chets varient selon les pays. Par exemple, \u00ab\u00a0plus de 35% des d\u00e9chets alimentaires sont produits au stade de la transformation au Danemark, aux Pays-Bas, en Belgique et en Irlande, contre moins de 5% au Portugal\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Selon le SDES, les \u00e9carts entre pays membres peuvent s’expliquer par les diff\u00e9rences dans les syst\u00e8mes d\u2019information et les sp\u00e9cificit\u00e9s nationales (poids de la production agricole, type de culture pr\u00e9dominante, orientation vers l’exportation, r\u00e9gime alimentaire, proportion de r\u00e9sidents non permanents).<\/p>\n

40% des d\u00e9chets rel\u00e8vent du gaspillage alimentaire<\/h2>\n
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40% des d\u00e9chets alimentaires, soit 3,8 millions de tonnes ou encore 55 kg par habitant, sont assimil\u00e9s \u00e0 du gaspillage alimentaire<\/strong>.<\/p>\n

L’\u00e9tude distingue une part de gaspillage diff\u00e9rente selon les \u00e9tapes de la cha\u00eene alimentaire\u00a0:<\/p>\n